Utbildning och lärande

Utveckling

Samverkan

 

Vad får du av ett medlemskap i STU?

Ett brett kontaktnät
Information om
kommande mässor
Deltaga i kurser
och utbildningar

STU Sveriges Turismutbildningar är en ideell förening för lärare och utbildare inom turism.

 

Vi verkar för att göra utbildningarna inom turism starka och inflytelserika samtidigt som de möter de krav som samhället och besöksnäringen ställer. Vi vill skapa den bästa miljön för framtidens turism genom en väl utvecklad utbildning, från gymnasienivå till högskolenivå.

 

Sveriges Turismutbildningar verkar för samverkan och erfarenhetsutbyte mellan olika utbildningar och utbildningsnivåer och arbetar med kvalitetsutveckling och utbildningsfrågor inom turism- och resebranschen.

 

 

2017-08-21 08:00:50
Mat och Dryck, På nytt jobb, Startsidan
Ny köksmästare, Högberga gård

Högberga Gård har fått en ny köksmästare – Marcus Jansson. Marcus kommer närmasts från Sveriges ambassad i Haag, Holland. Han har en kandidatexamen i gastronomi och har tidigare arbetat på restaurang Bloom i Malmö och även på Pighuset Tapas och Cava på Gotland. ”- Att vi förstärker med Marcus gör att vi kan fortsätta att […]

Inlägget Ny köksmästare, Högberga gård dök först upp på Turismnytt.

2017-08-21 07:00:50
Mat och Dryck, På nytt jobb, Startsidan
Ny gastronomi ansvarig, Pontus Group

  Mikael Einarsson blir gastronomiskt ansvarig i Pontus Groups samtliga verksamheter. Mikael är en erfaren kock och är en profil inom Stockholms restaurang- och krogvärld. Han har varit övergripande kökschef för restauranggruppen Leijontornet, som rymmer restaurangerna Djuret, Restaurang Flickan (tidigare Omakase Köttslöjd), Svinet, Pubologi och pop-up-restaurangen Leijontornet 12×8 samt barerna Tweed och The Burgundy. Mikael har […]

Inlägget Ny gastronomi ansvarig, Pontus Group dök först upp på Turismnytt.

 
2017-08-21 09:52:55
Möten, Nyheter, Svenska Möten
Svenska Möten slår rekord

Svenska Möten har haft högtryck i sommar, försäljningen ökade med totalt 33 procent under juni och juli jämfört med samma period året innan, och bakom ligger förändrade bokningsmönster hos kunderna.

 

– Tidigare år hände nästan ingenting i juli, men i år ser vi att det fortsatt hela sommaren. Antingen jobbar folk under semestern eller så har de mer utspridd ledighet, och det i kombination med ett bra mötesår ger det här resultatet. För oss är det rekordsiffror, säger Sylvia Nylin, vd på Svenska Möten.

Lovande höst

En anläggning som gått extra bra under sommaren är World Trade Center.

                                                                                                              

– World Trade Center har under perioden juni till juli haft flest antal bokningar: 39 stycken. De har ett oslagbart centralt läge och det i kombination med stor flexibilitet och hög service gör att de är en populär anläggning för dagkonferenser.

 

Även hösten ser lovande ut – bokningsläget har gått upp mer än 20 procent jämfört med 2016.

 

– September är en all time high för oss, och även oktober och november ligger mycket högre i år jämfört med samma tid förra året. Det beror på högkonjunkturen, det märks att många nyanställer och då behöver man träffas. Och kunderna prioriterar i högre grad det personliga mötet, det är oslagbart när man ska motivera människor.

 

Ser ni några mötestrender inför hösten?

 

– Ja, flera. I dag handlar möten mer om att motivera människor och mindre om att informera. Nu ser vi också att fler kunder vill ha okonventionella möten och de har ett större helhetstänk som de planerar utifrån: om de ska ha en kick off för att presentera målen så kan de välja mer adrenalinstinna aktiviteter, till exempel. En annan trend är att möten ofta är kopplade till hälsa och välmående numera, säger Sylvia Nylin.

Bilder
Huvudbild: 
Spaltbild: 
Puffbild topp: 
Puffbild höger: 
2017-08-18 14:41:03
First Hotels, Karriär, Nyheter
Hon ska ta First in i framtiden

Vad innebär din roll som administrativ chef?

- Det viktigaste blir att leda utvecklingen av First Hotels som hotellkedja. Vad är det världen behöver av en hotellkedja i framtiden? Vi ser tydliga ändringar i resemönster, beställningsprocesser, förväntningar och kommunikation. Allt detta måste vi ta på allvar när vi skapar morgondagens hotellkedja.

Ska ni bli mer digitala?

- Digitaliseringen är helt klart kärnan i det hela. Det handlar om hur man möter kunden. Vi måste anpassa våra verktyg och vår produkt efter vad kunden använder.

First finns främst i Skandinavien i dag. Finns det ytterligare expansionsplaner?

- När jag börjar i oktober kommer vi att lägga strategier kring vad vi önskar att göra framöver. Utöver mer än 60 hotell i Skandinavien har First 31 hotell i Spanien genom ett utvidgat dual branding-avtal med hotellkedjan Petit Palace. Det är inte heller någon hemlighet att vi tittar vidare bortom Skandinavien och Spaniens gränser, och vi hoppas kunna komma med nyheter kring dettta under hösten 2017.

 

Är Firsts franchisekoncept en flexibel lösning eller kan det vara begränsande?

- Jag tänker att ett franchisekoncept ger goda möjligheter. Samtidigt ställer det krav på oss att skapa värde för såväl gästerna som för hotellen. Vårt mål är att erbjuda en franchiseprodukt som inte är en «one size fits all»-modell, utan där vi lyssnar till varje potentiella franchisetagares önskemål och möjligheter. Naturligtvis har ett hotell på en skidresort andra behov än ett boutique-hotell i Stockholm. Alltför många hotellkedjor försöker stöpa de enskilda hotellen efter kedjans standarder, och då blir konceptet begränsande. Om franchisehotellen tappar sin «själ» är detta också en förlust för hotellkedjan som helhet. Vi ska hjälpa hotellen att bli bättre, inte tråkigare och mer anonyma.

 

Du har varit på Tumlare i många år. Varför lämnar du nu?

- Framför allt för att jag varit där i 16,5 år – 11 år som Norgechef och 5,5 år med ansvar för hela den europeiska verksamheten. Jag har varit där länge och är 48 år – ”vad ska jag göra med resten av mitt liv”? Så när möjligheten kom med First var det bra timing. Det finns också en stark lust att komma tillbaka till hotellbranschen.

Hur vill du beskriva Tumlares verksamhet?

- Man kan säga att Tumlare säljer Europa till världen. Vi har försäljningskontor i en rad länder globalt och säljer resor i Europa, där vi dessutom har ett tjugotal destinationskontor som tar hand om mycket av det praktiska. En gruppresa kan till exempel sträcka sig över hela Skandinavien med en avslutande weekend i Ryssland. Det sys ihop av säljaren, men med inspel från experter på de lokala destinationerna.

Tumlare ägs av japanska JTB, som är ett av världens största resebolag. Är det skillnad på att jobba i en japansk respektive norsk organisation?

- Absolut! Att jobba mot Japan har varit superspännande och väldigt annorlunda. Jag har lärt mycket av det. Man får hela tiden konfronteras med sin egen och andras kultur. Och så bolagskulturen på det.

Vad innebär jobbskiftet rent praktiskt för dig?

- Istället för europeiskt ansvar får jag mer skandinaviskt fokus - och framförallt mer tid i Norge. Fördelen med att ha jobbat internationellt är att jag har sett Skandinavien utifrån ett annat perspektiv.

Du har suttit i centralstyrelsen för arbetsgivarorganisationen Virke. Vad har det betytt?

- Det är en väldigt bra erfarenhet att ta med mig. Styrelsen rymmer verkligen hela bredden av norskt näringsliv. Man ser plötsligt rese- och hotellbranschen ur ett större näringslivsperspektiv, vilket är nyttigt ibland.

Du pratar om att forma ”framtidens hotellupplevelser”. Men vad kan det vara?

- Det är ingen som vet, det är det som är så spännande. Det viktigaste är att följa med på utvecklingen som sker, inte minst den digitala, och ta in den i hotellbranschen - som annars kan vara ganska traditionell och konservativ. Det är viktigt att vi håller oss långt framme och ser hur kundernas beteenden och förväntningar förändras. Det ska bli väldigt spännande att få vara med på den resan tillsammans med First. 

Bilder
Huvudbild: 
Puffbild topp: 
Puffbild höger: 

 

2017-08-21 05:01:10
Nyheter, big ben, England, London
Big Ben tystnar – i fyra år

För Londonborna är Big Bens regelbundna ringningar en naturlig del av vardagen. Men nu tystnar det ikoniska landmärket som är en av Storbritanniens mest kända turistattraktioner. Klocktornet ska repareras och för att skydda arbetarnas öron kommer därför Big Ben att sluta klämta, i fyra år.

Inlägget Big Ben tystnar – i fyra år dök först upp på Travel Report.

2017-08-21 04:59:08
Nyheter, Turism, säkerhet, Spanien
Skärpt säkerhet på spanska resmål

Spanien skärper bevakningen på platser där många turister vistas. Samtidigt fortsätter jakten på föraren till den skåpbil som körde ihjäl 13 personer i Barcelona i torsdags och som fortfarande tros vara på fri fot. Spanska medier pekar ut den misstänkte föraren som en 22-årig man

Inlägget Skärpt säkerhet på spanska resmål dök först upp på Travel Report.